Novel Food

L’Union Européenne dit « oui ! » à la consommation d’insectes!

D’ici 2018, cette affirmation sera sans doute d’actualité. En effet, Belgian Insect Industry Federation (BIIF) a signé un contrat avec KeyFood pour la composition des deux dossiers « roman de nourriture ». Le grillon, Acheta Domesticus et le vers de farine, Tenebrio Molitor, pourront donc peut-être bientôt apparaitre dans les assiettes de tous les européens.

Cette ouverture législative représenterait une énorme avancée pour ce secteur qui en est à ses balbutiements et qui reste cantonné à une poignée de nations européennes. Les acteurs de cette démarche invitent tous les professionnels du secteur à venir prendre part à leur initiative.

Pour notifier votre intérêt, merci d’envoyer un mail avec vos coordonnées à novelfood@biif.org

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