Meelwormen eten graanproducten, die voor de mens ook als voedsel kunnen dienen. Zijn ze dan wel ecologisch verantwoord?

Het is inderdaad correct dat meelwormen voor humane consumptie worden gevoederd met graanproducten. Het betreft echter een bijproduct van de klassieke maalderij, namelijk de buitenste fractie van de tarwekorrel (ook wel zemel genoemd).

De insecten die in onze producten worden verwerkt, zijn specifiek voor deze toepassing gekweekt door professionele kwekers met jarenlange ervaring op dit vlak. Meelwormen worden gekweekt in goed reinigbare plastieken bakken en krijgen op een gecontroleerde manier dagelijks droog voer (zemelen) toegediend. Wanneer de meelwormen voldoende ontwikkeld zijn, laat men deze een periode vasten om het darmkanaal te ledigen. De wormen worden afgezeefd, geblancheerd en diepgevroren. Samen met de andere ingrediënten worden de meelwormen getransformeerd in lekkere burgers en wokblokjes. Beide producten zijn gepasteuriseerd.
Kweek- en procescondities zorgen voor een maximaal behoud van de essentiële voedingscomponenten.